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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

三重踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。鶯歌踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。高雄踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。北屯酸菜魚推薦

一 荷花謝了，蓮蓬就不遠了。 臘八過了，年夜飯就近了。年味的歌，從遙遠的故鄉飄來，悠揚而溫暖。你的呼喚，如隱約耳語，藏在長寧竹海香氣四溢的老臘肉里，化在李莊古鎮醉意含情的那壇老燒酒中。 回家的欲望，熾烈如火，交織在行囊擁擠的征途中。 雪花飛舞的季節，蠟梅靜靜地綻放。傲骨的清香，彌漫在，油鍋翻炒的肉香里。兒時的年味饞涎，洋溢成過年的味道。一年的奔波，一身的辛勞，在你溫柔眼神的撫慰下，抖落故地。 二 久別重逢。驚喜，歡聲笑語的背后，淚痕與痛悄然掩隱。 希望的念想，在濃濃的年味中。你淡淡的香氣，從我的心中拂過，如一枝帶露的花，開了一季又一季，還開不夠。 靜謐的村莊，在歲月的林蔭深處，有千年美妙的音符從山的背后飄搖而過。 年復一年，光陰的長河，在這里流逝。多少人，從這里，經過又失去，成長又老去。我要在一場千年的宿醉中，在一個春天的覺醒之夢中，等待你的歸來，歸來。 三 生命在這一刻，絕處逢生。從這里，出發又歸來。沒有凱旋的號角，只有年味的誘惑。沒有燈火闌珊，只有家鄉的燭光、桔子的太陽，照亮我回家的石板小路。 我想，太陽從西邊升起，一定要落在東方。 夜走在晝的前面，花落再花開，誰愿為誰墜入凡塵。我仍是那個小女孩，奔跑如飛。而你，還在我身邊。你的氣息，那么近。你的笑容，那么熟悉。 輕輕地，請為我擦拭那把舊吉它。靜靜地，彈奏那首古老的愛的歌謠。 陽光從窗外透進來，看我的笑靨，如新春的花。 >>>更多美文：現代散文

異地戀文案朋友圈 1、記憶想是倒在掌心的水不管你攤開還是緊握畢竟還是會從指縫中壹滴壹滴流淌清潔。 2、這個夏天，埋葬了我多少的不舍，！偶然還會夢到他，只不過夢醒后更蘇醒，時間不會為了誰而停留。偶然仍是會想他，只不外告知本人他已經很遠了，所以不怎么奢求！努力的去實現沒有實現的幻想。… 3、心愛的你是我獨一的愛一千八百公里的間隔但我們的心刻刻相 4、等夏天等秋天等下個節令要等到月亮變全你才會回到我身邊。 5、遠方的戀情，就向火與風，假如僅僅是小火苗，風一吹就滅，如果是熊熊焚燒的烈火，風吹過反而會越燒越旺。 6、牽著我的手，閉著眼睛走你也不會迷路 7、敬愛滴從你跟我表白到現在已經有13天啦或者在別人看來時光很短有什么情感吖然而這種感到只有我們兩個人能懂…… 8、風吹起如花般粉碎的流年，而你的笑顏搖擺搖晃，成為我生命中最美的裝點。 9、今天哭的好傷心，你說你為了我好，不想損害我，可是我想始終保持。就算你當前出國了，我也會等你，固然會比當初更苦楚，我也會忍耐。我會一直愛你。 10、天曉得我有多舍不得你離開！只有一想到你會回身背對我離開，登上那遠走的飛機，我的心便碎落一地。我不要你分開，我不要！多想就這樣一直抱著你，永 遠不放手。在地鐵里，雖然東倒西歪站不穩，但只要抱著你，心里就腳踏實地，人群中再擁擠，只要你牽著，就不怕迷失方向。馬路上車再多，只要你牢牢攥著我挽 在你臂彎的手，我就一點都不懼怕。我須要你，如斯的需要你。我擔憂我到那天一激動就買機票跟你飛回去。請諒解我的無藥可治。在公交上看著你閉著眼的側臉， 心中的小歡樂無以言表。 11、秋日涼風吹上枝，我在北樓南向思，落筆也知歸在即，而今卻賦斷腸 12、我們有充分的理由幸福，由于我們有那么美妙的相遇，那么久長的等候 13、你若不棄，我定不離。咱們要在一起生生世世。 14、寂寞的人老是會居心的記住他性命中呈現過的每壹個人，于是我總是意猶未盡地想起你在每個星光隕落的晚上壹遍壹遍數我的寂寞。 15、異地戀，戀的不僅僅是愛情，還有一種堅持！ 16、你住的城市下雨了，很想問你有沒有帶傘。可是我忍住了，因為我怕你說沒帶，而我又無能為力，就像是我愛你卻給不到你想要的陪伴。 17、因為一個人，愛上一座城。 18、等下次再見，我會用積攢了不知道多少天的溫暖擁抱你。 19、一萬句電話里的我愛你，比不上一句我在樓下等你。異地戀像是一個透明的罐子，兩個人互相聽得見，可是就是觸不到。 20、另一個城市的你，再冷也不要擁抱別人。 21、異地戀就是有時我已哭濕了枕頭說不出話，你卻以為我鬧脾氣不理你。 22、你不是離不開手機，你是離不開手機那邊的他。 23、最無力的事就是：你生病，我不能照顧你，你說累，我不能抱著你。 24、有時候愛情就像一道證明題，已知的是我愛你，要求證的是你愛我，而異地戀也許就是最好的運算過程。 25、我總是意猶未盡地想起你在每個星光隕落的晚上一遍一遍數我的寂寞 26、但我只求在我有生之年。把懷抱借給我。我便不再發抖。 27、一段愛情我苦苦尋求了三年。所以我會愛護這段愛，這段情。你永遠是我的超人。 28、輕描淡寫的給出許諾，我們是否掉以輕心的至逝世不渝…… 異地戀唯美的文案朋友圈 1、準備好一張紙和若干彩色蠟筆。用彩色蠟筆在紙上花兩個手牽手的可愛的小朋友和一個笑容滿面的太陽（最好是天真爛漫的兒童畫風），標注上你們的名字。畫上心形的iloveyou。將這張畫裝進信封，貼上郵票，寄到你女友的公司。 2、那些刻在椅子背後的愛情，會不會像水泥上的花朵，開出沒有風的，寂寞的森林 3、當你心儀的女孩在看豆瓣，把她的顯示器轉向你。用一枝簽字筆在某段文章中找出“我”“愛”“你”這三個字，下劃線劃出。如果是在看一本英文書的話，就劃出iloveyou這個句子的每個字母。 4、春日的思念，夏日的愛戀，秋日的祝福，冬日的祝愿。今生的遇見，幸福每一天；今生的相戀，愛你到永遠；今生的誓言不改變，愿我們的愛情永流傳。 5、有些事情還沒講完那就算了吧。每個人都是壹個國王，在自己的世界裏縱橫跋扈，你不要聽我的，但你也不要讓我聽你的。 6、我想送你一年四季，讓春日百花為你盛開，芬芳萬里；讓夏日驕陽為你怒放，熱情無垠；讓秋日豐收為你點燃，收獲連連；讓冬日白雪為你翩然，情誼濃濃。 7、有些人會壹直刻在記憶裏的，即使忘記了他的聲音，忘記了他的笑容，忘記了他的臉，但是每當想起他時的那種感受，是永遠都不會改變的 8、背誦出莎士比亞的一首情詩，在合適的時間浪漫的地點，用溫柔的聲音念給她聽。 9、寂寞的人總是會用心的記住他生命中出現過的每壹個人，于是我總是意猶未盡地想起你在每個星光隕落的晚上壹遍壹遍數我的寂寞 10、遺忘是我們不可更改的宿命所有的壹切都像是沒有對齊的圖紙從前的壹切回不到過去就這樣慢慢延伸壹點壹點的錯開來也許錯開了的東西我們真的應該遺忘了 11、和她外出旅行的途中，收集一塊光潔的石頭，說你會將它作為此次和她旅行的紀念品。然后，旅行結束到刻字店里刻上類似“我愛xxx”的句子，送給她。 12、傷口就像我壹樣，是個倔強的孩子，不肯愈合，因為內心是溫暖潮濕的地方，適合任何東西生長。 異地戀心酸的文案朋友圈 1.在這個世上還有這樣一群人，他們的感情隔著千山萬水，他們承受著旁人無法明白的痛苦，只正因他們知道在那個遙遠的城市，有著自我想要的幸福。他們不能陪對方逛街，只好把思念一次一次的寄過去，他們在對方難過時，只能用蒼白得消息給予安慰；在對方無助時，只能手里握著電話發奮的聽對方的呼吸和哭泣的聲音。 2.兩個人能整天膩在一齊，固然很幸福，他們很少會寂寞，但是也很少有綿長的思念。思念本身就是一種最大的幸福，記得自來也大人以前對名人說，思念你的人就是你的歸處。 3.我不喜歡不在一齊，不喜歡每日想念。但是，總要學著獨立，學著成熟，學著不畏懼一個人看落下的太陽。 4.和她外出旅行的途中，收集一塊光潔的石頭，說你會將它作為此次和她旅行的紀念品。然后，旅行結束到刻字店里刻上類似“我愛XXX”的句子，送給她。 5.不會在意無視我的人，不會忘記幫忙過我的人，不會去恨真心愛過我的人。 6.傷口就像我壹樣，是個倔強的孩子，不肯愈合，正因內心是溫暖潮濕的地方，適合任何東西生長。 7.在網上看到的一句話，很恰當地描述了異地戀：你住的城市下雨了，很想問你有沒有帶傘。可是我忍住了，因為我怕你說沒帶，而我又無能為力，就像是我愛你卻給不到你想要的陪伴。 8.有心的人，再遠也會記掛對方。異地戀，戀的不僅僅是愛情，還有一種堅持；離去，讓事情變得簡單，人們變得善良，像個孩子壹樣，我們重新開始。 9.有時候是真的覺得辛苦，想你的時候，見不到你，也抱不到你。但最后還是會把這些小委屈咽下去，然后拍拍肚子睡一覺就沒事了，因為你就是那個我想要一起走到更遠的未來的人。 10.情人節，有那么一群人，在咖啡廳里，自己一個人喝著咖啡，但他的臉上洋溢的的是幸福，在辦公室里，自己一個人加班，卻不曾孤獨，答案就在他們的手機里，他們是一群相信愛情的異地戀們。 11.親愛的，即使你不在我身邊，有你給的美好回憶陪伴著我，有你那溫柔的關懷陪著我，有你給的幸福快樂，跟隨著我，有你心跳的聲音，呼喚著我，有你給我的愛溫暖著我。 12.如果有一天，我們擦肩而過，我會停住腳步，告訴自己那個人我曾經愛過。或許一生可以愛很多次，然而總有一個人可以讓我們笑得最燦爛，哭得最透徹，想得最深切。 13.有人說異地戀的橡皮筋兒最多只能拉三年，我想說不管什么樣的愛情肯定都需要保鮮。只要你們還堅信還堅持還堅守，只要你們還愛，只要還愛。就沒有什么能夠阻擋，至少，我相信。 14.有人說，異地戀最怕的不是變心，而是慢慢的不知道怎么了感情就不在了。可是那有什么關系呢。我說，如果慢慢的感情不在了，那就重新開始重新培養吧，直到彼此在一次重新愛上對方為止。 15.有那么一刻，你很想他知道你心情糟透了，你好想趴在他身上痛哭一場，聽他說一些安慰的話，然而他根本沒有看出你的沮喪，也沒有問你發生了什么事。 16.牽著時光的手，一個人安靜地行走。有些人，有些事，有些愛戀，永遠都走不出一種羈絆。風，一如既往地吹拂著潔白的紗簾，卷起一簾幽幽的煙雨夢。我們的遇見，只是一場無歸期的遇見。 17.沏上一杯淡淡的綠茶，十指敲擊鍵盤續續斷斷，杯中有你的影子，指間有你的笑語。你的面容有點模糊，但我卻能清晰的記住你轉身的背影。慢慢的呡一口茶品你，寫一行字想你。 18.異地戀困擾著很多的人，不能見面，只能相互打電話，或視頻聊天，可這些都不能滿足心靈里的缺憾。一旦有距離了，就會有各種各樣的矛盾產生，相互猜忌，相互不信任，吵架都會發生。 >>>更多美文：戀愛文案

在那朵花的蕊中 你看見一只鼠的鼻子 鼻尖有濕潤的露珠 不要責怪那個粗手大腳的人 以及他肩上扛著的鋤頭 他有良田千畝 腳頸的銀鈴鐺在日出時響起 謎面背后藏著黑白的誓言 湖中打撈上來的 是上世紀 某個店鋪售出的墨水瓶 兩只土鱉蟲 正從瓶口里爬出 >>>更多美文：小詩自創

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