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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

臺南踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新店酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。中和酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新竹踏青酸菜魚推薦

秋雨“嘩啦啦”下個不停，像秋姑娘正在傷心地哭泣，我穿著金燦燦的雨衣和橘紅色的小雨靴，走向學校。 教室的走廊上也積滿了水，我放下書包，疊好雨衣，拿出《增廣賢文》開始讀。讀著讀著，窗外的雨下得更大了。 “嘩嘩，嘩嘩！”伴隨著秋姑娘的哭泣聲下課了。同學們開展了一個活動，名叫“掃水”，丁文雅帶領著同學們“掃水”。“哎喲，哎喲！”同學們的掃水號子叫得更響了。“嘩嘩嘩！”秋姑娘不停地哭泣。“這水可真多啊！”我贊嘆著，“肯定掃也掃不完了！”“哎喲，可真累呀！”有人叫喊著。丁文雅把大家召集起來，說：“要不，我們再去找幾個人來幫忙？”聽了這句話，我們只好加入了“掃水”的行列。 掃呀掃，掃呀掃，上課了。我們戀戀不舍地回到教室。 >>>更多美文：趣事

那時候，古城開封還是個很舊的小城，父親經常帶我去城墻邊的宋門買羊肉湯，在計劃經濟年代，能吃上肉很不容易。 記憶中清晨的古城霧淡淡的，城墻邊的大樹剛結出綠綠的葉子，一些果實都在霧中時隱時現，城墻下的護城河堤上，綠葉草兒掛著亮晶晶的露珠，河水露出銀白色，緩緩流動著，天空也慢慢地明亮起來。賣羊肉湯的人家很厚道，見到帶孩子買湯的顧客，都要多給一些。當年困難時期，這家人家有在西郊冷凍廠上班的親戚，所以能買到成袋的羊雜碎。 每個周日，早上喝完羊肉湯，父親就騎上長征牌自行車，帶我到郊外的清水河去放風箏，清水河岸還夾雜著野菊花幽幽的香氣，跟著父親把風箏放上天空，然后和他躺在青草地上，聽他講故事。 童年時代的清水河，河里也有平滑的波浪涌起，跟著這聲音而來的是天地之間，天空湛藍高遠，迎面還有撲鼻的干草氣息，蜻蜓低低地圍繞藕葉飛著，和童年一路相隨，虛空中孤零零存在一個碧綠的世界，仿佛尋找遺失的美好時光。 >>>更多美文：空間美文

扎心文案情感 一、昨天如影，記住你昨天的挫折和失敗的教訓；今天如畫，美好的生活、快樂和幸福的人生要靠你自己去描繪；明天如夢，珍惜今天，選擇好自己的目標，努力地為自己的明天去尋求和拼搏。 二、他們都說當你要哭的時候看著天空就不會哭了，可是我怎么越看越想哭呢。 三、請記住這句話：清晨的粥比深夜的酒好喝，騙你的人比愛你的人會說。外表美的人不少，但我們也知道，看人不能只看外表，真正善良不虛偽的人，又有多少？有一樣東西比美貌和能力更重要，那就是人品！ 四、友好地對待你討厭的人并不意味著你虛偽，它只能說明你足夠的成熟和寬容。 五、你知道嗎？我穿上了防電盔甲，戴上了防電手套，把全身都武裝好，可是每逢遇到你還是被電到，我已經被你的魅力征服了，就讓我一輩子做你的愛情俘虜吧！ 六、那一世，尋遍天涯，走遍海角，不見回眸一眼，不見紅塵緣淺，為了執著的夢想，為了心中的念想，寫了自己，畫了浮生，少了滴血的命運，少了真摯的情感，回魂燈前找，奈何橋上夢，約不盡凄涼，訴不完離殤，賭上了一輩子的追，完成了心跳的等，已經枉然，已經再也不見，是恨，是緣，是前世的造化，寫不在你身旁的衣角，走不進你口中的名字，是我一世寫不出的故事。 七、原來人可以度過最無望的日子，抖落身上的灰雨，重披一身星光。 八、在清雨離殤的夜晚，你是最亮的一顆星星。 九、愛在別離的深秋，楓葉曼舞分飛，片片楓葉情難了，雁過無痕何匆匆？假若沒有瑟瑟風雨，就沒有空城煙雨微涼；假若沒有瀟瀟冷秋，就沒有伊人淚葬紅塵；假若沒有繁華亂世滄桑了誰的容顏，就沒有繁華散盡傾城殤。 十、時間總是把最愛你的人留到最后，畢竟喜歡就像一陣風而愛是細水長流。 十一、我不敢說出你的名字，假如有人問我的煩憂，說是遼遠的海的相思，說是寂寞的秋的清愁。 十二、你不是因為她的美麗而愛她，而她卻是因為你的愛而美麗。 十三、一眸遇見，紛飛了素雪。繁華如三千東流水，我只取一瓢愛了解。挽起你發如雪，若雪紅顏，斷橋，笑靨遇見。雪問離殤，曲終人散，墨染三月雪，且為誰思念？ 十四、或許太重感情的人，日子終究不會好過。信任，依賴，念舊，分分鐘把你虐的萬劫不復。 十五、我依舊在期待你的到來，依舊在深深的守候，這樣也許可以讓我走出一段長長的旅程。因為想找到你，縱使寒風凜冽，我的心，也會因為想到你而感到一絲溫暖。 十六、如果我們從未遇見，是否便不會留下這般痛苦；倘若時間可以倒流，寧愿我們只是擦肩，而沒有交集。 十七、歲月如夢，故事也如夢。年華一度，故往幾回，隨著時間的消逝，那曾經的畫面已經難以全憶。故事的片段，也已經跟著光陰的流失，漸漸地被風干。只留下那紅塵的悲歡離合陪伴著我。 十八、這一世，幾度夢回痛徹骨，夜半把酒空余杯。 十九、與你的一切，開始讓始終的寂寞在回首之后，解心之憂愁，化情之纏綿，但寂寞越久，思緒越長，長長思緒給予回首再次傷心的理由。 二十、留下的，是注定要留下的。而離開的，若是不想再見，也是注定要分離的。 愛情現實又扎心的文案 一、有時候，有個可以依靠的肩膀，和一個懂我的沉默的人，就是我唯一需要的。可什么都沒有，我只有我自己。一個人總要走陌生的路，看陌生的風景，聽陌生的歌，然后在某個不經意的瞬間，你會發現，原本費盡心機想要忘記的事情真的就這么忘記了。 二、最公平的是時光，最偏心的也是時光，每個人都擁有同樣的24小時，最后卻活成了不同的樣子。只有愛不愛，沒有合不合！沒有人天生為你準備，磨合的過程固然痛苦，但水乳交融卻更有意義！ 三、走不進的世界就不要硬擠了，難為了別人，作賤了自己，何必呢。傷口總有一天會結痂，念念不忘的那個人，總有一天會忘懷。只是，我曾愛過你，想想就心酸。 四、孤獨是一個小水池里只有一條魚；寂寞是水池里什么也沒有。孤獨是在很多人的地方，身邊卻沒有人陪伴；寂寞是在很多人陪伴的時候，也只能沉默。期待，是所有心痛的根源。心不動，則不痛。 五、傷害你的不是對方的絕情，而是你心存幻想的堅持，最尷尬的莫過于，高估自己在別人心里的位置，其實你明明知道最卑賤不過感情，最涼不過人心。你是遠方的風景，我是游走的旅人，我翻山越嶺，長途跋涉，只為看你一眼。 六、你是遠方的風景，我是游走的旅人，我翻山越嶺，長途跋涉，只為看你一眼。愿以后你的遇見都配得上你的運氣，你的得到配得上你的努力，你的失去，只是一個輕描淡寫的不再想要。 七、總有一天，我會變的皺皺巴巴，你會變的不愛說話，我說老頭子你聽是不是有電話，你問老婆子那是誰的假牙。已經路過的風景就不要再打聽，失而復得的東西根本回不到最初的樣子，就當風沒吹過，你沒來過，我沒愛過。 八、有時候，心里會突然冒出一種厭倦的情緒，覺得自己很累很累。只想放縱自己一回，希望能痛痛快快歇斯底里地瘋一次。有時候，你選擇與某人保持距離，不是因為不在乎，而是因為你清楚的知道，他不屬于你。 九、我還是喜歡我自己一個人，沒辜負，沒牽掛，沒感動，也沒失望。最深的孤獨不是長久的一個人，而是心里沒有了任何期望。感情沒有先來后到，明明是我先遇見你，你卻把你的溫柔和耐心全部給了后來的人。 十、也許每個人都要經歷掏心掏肺地付出，然后換來撕心裂肺的結果，從此以后就會發現沒心沒肺的好處。你有錢，周圍全是笑臉；你沒錢，個個把你疏遠；你風光，再忙都要去拜訪；你落魄，再閑也說沒時間。現實的社會，真心沒有錢值錢，感情只和錢有緣。 扎心感人的表白文案 一、愛一個人最好的方式，是經營好自己，給對方一個優質的愛人。俗世的感情難免有現實的一面：你有價值，你的付出才有人重視。 二、時光就像個大篩子，經得起過濾，自以為玩的不錯的好友，也許并不是你想象得那樣好，只有經過時間的檢驗，日久見人心，最后留下來的，才是真正的朋友。 三、別熬夜了，你不僅錯過了十點的好眠，錯過第二天的晨曦，捕夢網的幸運被你拒之門外，你還迎來了你的落日。 四、不要以為他是一個粗心的人。遇見自己真愛的人，懦夫也會變勇敢，粗心鬼也會變得細心。他對你不上心，大概是不喜歡你罷了！ 五、不要說，離開以后還會想念；不要說，分手以后還是朋友。離開一個地方，風景就不再屬于你；錯過一個人，那人便與你無關。 六、我渴望你成長，但又怕你受傷！但有時像這樣的夜晚我總會想：這樣的你，命運能否護你一世周全！ 七、終其一生要耗盡多少運氣才能遇到對的人 八、如果我說我不愛你了，你相信嗎？如果我說我很恨你呢，你相信嗎？如果你說你不愛我了，我會相信。如果你說你很恨我呢，我會相信。因為，我尊重你的每一個選擇。因為，我不想像別的女生一樣纏著你，然后被你唾棄。因為你，我真的，好愛你。 九、你聰明會有人說你心機重，你努力會有人說你運氣好，你天生樂觀有人會說你虛情假意，有時候，你明明就是一杯白水，卻被人硬生生逼成了滿肚子憋屈的碳酸飲料。人一生遇見太多人，只要內心澄明，就永遠不用討好一個不懂你的人。 十、后來，一杯酒能解決的事，也就不想再浪費眼淚了。喜歡上一個不屬于自己的人真難受，連吃個醋都名不正言不順。 十一、當你能飛的時候就不要放棄飛。當你能夢的時候就不要放棄夢。當你能愛的時候就不要放棄愛。 十二、所有事，都只有在最開始的時候才是它原本的樣子，越往后，就越偏離。 十三、如果時光能倒流，你會選擇怎么過？早知相逢不易，當初就應倍加珍惜；早知青春易逝，當初就該拼盡全力…可惜人生沒有如果，剩下的時光，必須珍惜。已經過去的，別回頭；將來未來的，別將就。今天起，告別懶散的自己，用心過好每一天，就是對生命的不辜負。 十四、珍惜這個詞，透著幾許滄桑，必然有所失，方才曉得去珍惜，對于失去的，已經失去，不必遺憾，但可留作一種回憶，時而嚼一嚼，那也是美味無窮。對于還未失去的，就該學會珍惜了，畢竟回憶只是對失去的一種安慰，擁有是一種驕傲，珍惜是一種福氣。 十五、成熟，不是你懂得了多少大道理，而是理解了更多小矛盾；成熟，不是你結交了多少相投的人，而是接納了更多不合的人。 十六、擁有寧靜的心靈，才能發現意想不到的美。 >>>更多美文：扎心文案

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