每年的清明谷雨前后,紫蘇就破土而出了。 它們長得非常之快,你還沒看見紫蘇發芽是什么樣子,密密匝匝的青紫小葉已經擠滿了花盆。要趕緊分盆移栽,不然三五天后它們就會躥到一掌高,互不相讓,歪歪倒倒。 紫蘇是我養過的最不操心的植物。第一年,雨水豐潤的夏季,從菜場買來一把紫蘇,剪下幾莖,隨手一插就能長出幾棵。到了秋冬,花熟子結,收集起來,第二年開春往盆里一撒,就又是郁郁蔥蔥一堆。 再后來,我都懶得收集種子了。每年冬天,紫蘇就老了,枝葉干枯,子莢爆裂開來,比芝麻還細小的種子在成熟之后就會撒落到泥土里,也會隨風飄到別的花盆中。來年春風一吹,種子就醒了,伸伸懶腰,齊齊整整地冒出頭來。 不需要施肥,有時也不需要怎么澆水,只要有陽光,紫蘇就很精神。因為有著獨特的氣味,也不生蟲,就無須農藥,食用起來清水沖洗一番足可放心。 我對紫蘇的喜愛,源自年輕時熬夜的晚上和朋友消夜的日常。我們時常點一小鍋菜心粒粥,配一碟紫蘇蒸山坑魚,我會將縮得小小的紫蘇葉撿拾干凈,統統送入口中。廣州微涼的冬夜,有這幾口紫蘇的香氣,就能稍稍生起些暖意。慢慢的,朋友走散了,而那紫蘇的溫暖卻還深藏記憶中。 如今我的露臺上紫蘇豐足,隨時可以取用。我喜歡將紫蘇葉撕成小片,拌在蛋液里攪一攪,做一道簡單的紫蘇炒蛋。也喜歡將大片的紫蘇葉采摘下來,葉片上抹上豆醬,一片片壓疊,放入冰箱,就是朝鮮族小菜里的一味紫蘇葉,直接包白飯吃。也可以將紫蘇葉和魚腥草一起焯水,再簡單炒炒或者拌一拌,也是很好的養生小菜。 清代中醫大家唐容川對藥草研究最透,他對紫蘇的點評是:紫蘇色紅味辛香,能散血分肌肉中之寒,枝披葉離,故主散之性多,而主升之性少……發散風氣宜用葉,清利上下宜用子,近世多用以發散風寒…… 故寒風冷雨夜,頭痛肌緊,泡一杯紫蘇水,也是不錯的選擇。 就這樣隨手一插,就是歲歲紫蘇。它們的繁華與凋落都不需要特別的照拂,卻一直在以那淡淡的辛香照顧我的生活。從細小的紫蘇歡喜出土,到壯年的紫蘇干枯葉落,一年就又過去。熱鬧過得,冷清耐得,這紫蘇要比人大度從容。 我時常揉搓紫蘇的枯葉,感受這一歲一度的活過。我知道來年春風拂過,紫蘇還會長滿我的露臺,我的等待從不落空。 >>>更多美文:手機美文
- Oct 22 Tue 2024 10:48
愛無言
close
全站熱搜
留言列表